PFAS（ピーファス）という言葉、最近ニュースなどで見かけませんか？
「フライパンや水道水に含まれるの？」「子どもの体にも悪いの？」と不安に感じる方も多いはず。
PFASは非常に分解されにくく、私たちの体や環境に長く残る可能性があるんです。
この記事では、PFASが含まれる製品や人体への影響、安全なフライパンの選び方まで、わかりやすく丁寧に解説していきます。
PFAS（ピーファス）は何に含まれる？
PFASは私たちの身の回りの製品に幅広く使われています。
水や油をはじく性質や熱・薬品に強い特性を活かして、日用品から工業製品まで利用されてきました。
テフロン加工のフライパン、撥水加工された衣類やアウトドア用品、さらには化粧品や紙製の食品容器などにも含まれます。
近年では、水道水や一部のミネラルウォーターから検出された報告もあり、日常的に摂取している可能性があるのです。
PFASは一度体内に取り込まれると分解されにくいため、「気づかないうちに蓄積していた」ということも。
だからこそ、何に含まれるかを知ることが、健康を守る第一歩になるのです。
キッチン用品や調理器具に含まれている
PFASが多く使われている代表的な例は、テフロン加工などのノンスティック調理器具です。
「焦げつきにくくて便利！」と愛用者も多いですが、その滑らかな表面を実現しているのは、まさにPFASの一種なんです。
PFASは耐熱性や撥水性、耐油性に優れており、フライパン、鍋、オーブンシート、トースター用トレーなど幅広いキッチン用品に含まれています。
しかし、高温で加熱されたり傷ついてコーティングが剥がれたりすると、PFASが微量ながら食品や空気中に漏れ出す可能性があると指摘されています。
特に高温調理や長年の使用で劣化したフライパンは要注意。
「使いやすさ」と「安全性」のバランスをとるためにも、使用年数や表面の状態をチェックしながら、PFASフリーの代替製品も検討しましょう。
化粧品・衣類・アウトドア用品にも使用されている
PFASはキッチン用品だけでなく、私たちが毎日使う「身につけるもの」にも多く使用されています。
その理由は、PFASの持つ撥水性や耐久性、防汚性などの機能が、製品にとって非常に便利だからです。
例えば、ファンデーションやマスカラなどの化粧品では、なめらかな質感や水・汗に強い耐久性を実現するためにPFASを含ませることもあります。
成分表示に「フルオロ○○」「PTFE（ポリテトラフルオロエチレン）」などの記載があれば、PFASが含まれている可能性は高いです。
また、撥水加工のされた衣類やレインコート、スキーウェア、テントや寝袋などのアウトドア用品にも含まれます。
雨や汚れを弾いてくれる一方で、使うたびに微量のPFASが空気中や皮膚に移行するリスクがあるとされています。
食品包装やファストフードの容器も要注意
私たちが普段手に取る「食品包装」や「ファストフードの容器」にもPFASは含まれています。
油や水分が染み込みにくいPFASの特性が、食品の包装材に適しているからです。
身近なものでは、ハンバーガーを包む紙、フライドポテトの紙袋、ピザの箱、電子レンジ対応の紙容器など。
こうした使い捨ての紙製パッケージに、油をはじく加工が施されている場合、PFASがコーティング剤に含まれる可能性があります。
問題は、このような容器からPFASが食品に移行するリスクがあること。
熱が加わると成分が溶け出しやすくなると指摘されており、日常的に摂取してしまう恐れもあるのです。
「紙だから安心」と思っていた包装が、健康リスクにつながっているかもしれない。
PFASは何に含まれるのか不安になり、使い捨て製品との付き合い方も見直したくなりますね。
PFASが水道水に含まれるケースと対処法
近年、PFASが水道水から検出されるケースが国内外で相次ぎ、社会的な関心が高まっています。
工場排水や米軍基地などから環境中に流出したPFASが、地下水や河川を汚染し、最終的に水道水に混入するためです。
日本国内でも、沖縄や大阪など一部地域で基準値を超えるPFASが検出され、大きなニュースになりました。
PFASは通常の浄水処理では除去しづらく、知らないうちに体内へ取り込まれてしまうリスクがあります。
では、私たちはどう対処すればいいのでしょうか？
家庭における簡単な対策としては、PFAS（有機フッ素化合物）を除去できる性能を持つ浄水器を設置する方法が有効です。
「活性炭フィルター」や「逆浸透膜（RO）」タイプの浄水器は、PFASの除去に効果があるとされています。
地域の水質情報や自治体の検査結果もチェックしながら、自宅の水環境を見直すきっかけにしてください。
関連ページ：有機フッ素化合物とは？歯磨き粉との違いや水道水に影響ある？
ミネラルウォーターにも含まれている？
「水道水が心配だからミネラルウォーターを買っている」という方も多いと思いますが、実はミネラルウォーターにもPFASが含まれている可能性があります。
地下水を水源とする製品では、周辺環境が汚染されているとPFASが混入してしまうことがあるのです。
国内外の調査では、いくつかの市販ボトル水から微量のPFASが検出された例もありました。
ただし、すべてのミネラルウォーターが危険というわけではなく、多くのメーカーは厳しい水質基準を設けて安全管理を行っています。
気になる場合は、製品の公式サイトや問い合わせ窓口で「PFASに関する検査結果」や「水源の情報」を確認するのがおすすめです。
また、「RO水（逆浸透膜でろ過された水）」を選ぶことで、PFASを含む不純物をより確実に除去できる可能性があります。
関連ページ：PFAS＠ミネラルウォーターの安全性とペットボトルの水は危険？
PFASが与える人体への影響とは？
PFASが問題視される最大の理由は、体内に取り込まれた後も長期間とどまり、健康に悪影響を及ぼす可能性があるからです。
これまでの研究では、PFASの蓄積が発がんリスクやホルモンバランスの乱れ、免疫力の低下、さらには肝機能や腎機能への負担に関連しているとの報告があります。
また、血中のPFAS濃度と健康影響の関係性も注目されており、「気づいたらリスクが高まっていた」というケースも起こりうるのです。
妊婦さんや子どもは感受性が高いため、より注意が必要とされています。
具体的にどのような人体への影響が報告としてあるのか、詳しく見ていきましょう。
関連ページ：PFASとは何か簡単にわかりやすく＆子どもがわかるように教えて
発がんリスクや内分泌かく乱作用の報告
PFASが与える人体への影響として、注目されているのが「発がんリスク」と「内分泌かく乱作用」です。
世界各国の疫学調査や動物実験などで、長期的な暴露と特定のがんの関連について指摘があるためです。
例えば、アメリカの研究では、PFASの一種「PFOA（ピーフォア）」への長期暴露が、腎臓がんや精巣がんの発症リスクを高める可能性を取り上げています。
また、ホルモンの働きをかく乱する「内分泌かく乱物質」としての性質も指摘されており、性ホルモンのバランス異常や生殖機能への影響が懸念となります。
内分泌系はごく微量の物質にも反応しやすいため、「少量だから大丈夫」とは言い切れません。
胎児や成長期の子どもにとっては、将来的な健康リスクに直結する可能性もあるのです。
免疫機能や肝機能への悪影響の可能性
PFASは、私たちの体を守る「免疫機能」や、体内の解毒を担う「肝機能」にも悪影響を及ぼす可能性があると報告されています。
欧米の公的機関や研究チームによる調査でも明らかになっており、近年において関心を持たれる分野です。
例えば、PFASへの曝露が続くとワクチンに対する抗体の反応が弱まる可能性があるとされ、子どもの免疫発達への影響が懸念されています。
また、血液中のPFAS濃度が高い人では、肝機能を示す数値（ALTやASTなど）が上昇する傾向も報告があり、肝臓への負担も無視できません。
肝臓がダメージを受けることで、結果的に他の臓器にも影響が広がるリスクがあるのです。
「疲れやすくなった」「風邪をひきやすくなった」と感じるとき、それはPFASが体に与えているサインかもしれません。
血中濃度と健康影響の関係性
PFASの健康リスクを判断する際に重要なのが、「血中濃度」という指標です。
体内にどれだけPFASが蓄積されているかを数値で表したもので、近年の研究ではこの濃度と特定の健康問題との関連に注目しています。
例えば、米国疾病予防管理センター（CDC）の調査では、血中のPFAS濃度が高い人に、総コレステロール値の上昇や甲状腺ホルモンの異常が見られる傾向が報告されました。
また、高血圧や腎機能の低下といった生活習慣病的な人体への影響も示唆されています。
血中濃度は「今どれだけ体内にPFASがあるか」を示す目安。
しかしこの数値は、これまでにどれだけPFASを摂取してきたか、どのくらいの期間体内に蓄積してきたかにも左右されます。
したがって、健康状態を評価するうえでは、血中濃度をチェックすることが一つの有効な手がかりになるのです。
長期的な暴露による慢性的なリスクとは
PFASの真の怖さは、目に見えない「じわじわ型」のリスクにあります。
血中濃度が高まるまでに何年もかかることが多く、日常的にごく少量を摂取し続けることで、気づかぬうちに健康をむしばむのです。
長期間にわたって体内にとどまるPFASは、時間とともに蓄積し、がんや不妊、免疫力低下、ホルモンバランスの乱れなど、慢性的な症状を引き起こす可能性が考えられます。
人体への影響はすぐに表れるわけではないため、「原因不明の体調不良」の背景にPFASがいる可能性もあるでしょう。
さらに、妊娠中の母体を通して胎児に移行することも確認されており、将来世代への影響まで懸念されています。
一時的な曝露ではなく、“日常的な積み重ね”こそがリスクとなるのがPFASの特異な点です。
だからこそ、長期的視点での対策や製品の見直しが、健康リスクを減らすためには欠かせません。
PFASのフライパンは安全？それとも危険？
「焦げつきにくくて便利！」と多くの家庭で使われているノンスティックフライパン。
実はその多くに、PFASが使用されているのをご存じでしょうか？
「毎日使っている調理器具からPFASが体に入っているかもしれない」そう考えると不安になりますよね。
とはいえ、すべてのテフロン製品が即座に危険というわけではなく、温度管理や使用年数に注意することでリスクは軽減できます。
さらに、PFASを含まないセラミック加工や鉄製・ステンレス製のフライパンも選択肢の一つです。
PFASとテフロンの関係や、フライパンからの曝露リスク、安全な代替品の選び方などをわかりやすく解説します。
テフロン加工に使われるPFASの正体
テフロン加工とは、正式には「ポリテトラフルオロエチレン（PTFE）」というフッ素樹脂を使った表面加工のこと。
このPTFEこそが、PFAS（有機フッ素化合物）の一種にあたります。
PFASは水や油をはじき、高温や薬品にも強いため、調理器具に加工することで「焦げつきにくさ」や「お手入れのしやすさ」といった利便性を実現しています。
PTFEの製造過程では、以前「PFOA（ピーフォア）」と呼ばれる有害性の高いPFASが含まれていたことが問題となり、現在では代替物質に切り替えられつつあります。
とはいえ、代替PFASも安全性が十分に確立されているとは言い切れず、注意は必要です。
私たちが毎日使うテフロン加工の正体を知ることで、使い方や選び方に対する意識も変わってくるはずです。
高温調理による有害物質の放出リスク
テフロン加工のフライパンは便利な反面、加熱温度によっては有害物質が発生するリスクがあります。
注意が必要なのは、空焚きや強火での加熱により表面温度が260℃以上になる場合です。
PFASが分解され、トリフルオロ酢酸やフッ化ガスなどの有害成分が放出される可能性があります。
室内でこうしたガスを吸い込むことで、頭痛や吐き気、いわゆる「ポリマーフルー（フッ素熱）」と呼ばれるインフルエンザ様の症状を引き起こすケースもあるのです。
また、小鳥などのペットは人間よりもこれらのガスに敏感で、少量でも命に関わることがあるため、調理中は換気を心がけたいところです。
「つい強火で一気に調理してしまう」という方は要注意。
中火以下での加熱や、空焚きを避けるといった基本的な使い方を守るだけでも、リスクは大きく軽減できます。
使用年数や傷によるPFASの漏れやすさ
フライパンや鍋の表面に小さな傷や剥がれが見られたことはありませんか？
その“ちょっとした劣化”が、PFASの漏れやすさを大きく左右する要因になります。
テフロン加工などのノンスティック調理器具は、コーティングが剥がれることで下地が露出し、そこからPFASが微量に溶け出すリスクが高まるといわれています。
また、長年使用して摩耗したフライパンは、目に見えないレベルでも表面の保護力が落ちており、熱や摩擦による成分の放出が起こりやすくなります。
金属ヘラやたわしなど硬い素材を使うと、表面に細かな傷がつきやすくなるため注意が必要です。
「まだ使えるから」と油断せず、目安としては2～3年以上使い続けているものや、表面にキズや変色が見られるものは買い替えを検討してもよいでしょう。
PFAS不使用のフライパン・鍋の選び方
なるべくPFASを避けたい方には、PFAS不使用の調理器具を選ぶのがおすすめです。
最近では、各メーカーから健康や環境に配慮した代替製品が登場しています。
例えば、セラミックコーティングのフライパンは、PFASを使用せずに焦げつきにくさを実現している代表格。
また、鉄製やステンレス製の鍋・フライパンもPFASを含まず、耐久性や熱伝導性に優れているため、適切な手入れをすれば長く使えます。
選ぶ際は、「PFASフリー」「PFOA不使用」「ノンケミカル」などの表示があるかチェックしましょう。
ただし、「PFOAフリー」と記載されていても、別のPFASが使われている場合があるため、メーカーの公式サイトなどで確認すると安全です。
価格だけでなく、長期的な安全性や環境負荷まで考慮して製品を選ぶことが、健康にも地球にも優しい選択につながります。
関連ページ：PFOS・PFOAとは？PFASとの違いやフリーフライパンの見分け方
日本のPFAS規制はいつから始まる？
日本では、PFASによる環境汚染や健康被害の報道を受け、ようやく国や自治体による規制の動きが本格化しています。
とはいえ、欧米と比べると対応はやや遅れており、今まさに「整備が始まったばかり」の段階です。
今後は国内規制の強化に加えて、アメリカやEUの動向を参考にした国際的な足並みの揃え方、そして2025年以降に予定される新たな規制制度の導入が注目されています。
また、個人レベルでも浄水器の選定や製品ラベルの確認など、自衛手段を知っておくことが求められます。
日本の現状と課題を整理しながら、世界の流れと家庭でできる実践的な対策までを詳しく見ていきましょう。
日本国内のPFAS規制の現状と今後
日本では、PFASの規制が長らく明確に定まっていませんでしたが、ここ数年でようやく動きが本格化してきました。
きっかけとなったのは、沖縄や大阪などで水道水から基準を超えるPFASが検出されたという報道や、住民の健康不安の高まりです。
2020年には、国がPFOS・PFOAの水質に関する「暫定指針値」を定め、1リットルあたり50ナノグラム以下とする目安が公表されました。
ただしこれはあくまで“暫定的な目標”であり、法的な強制力はなく、対応は自治体ごとにばらつきがあるのが現状です。
2023年以降は、PFASを含む化学物質の製造や輸入の管理強化、飲料水基準の見直しが検討され始め、2025年をめどに本格的な規制導入が予定されています。
今後は、より幅広いPFAS群に対応した基準整備や、企業への管理義務の明確化などが求められるでしょう。
アメリカ・EUなど海外の規制動向
PFAS規制の面では、日本よりもアメリカやEUのほうが一歩先を進んでいます。
欧米では、健康被害や環境汚染の深刻さを背景に、PFAS全体を対象とした包括的な対策が進められています。
アメリカでは、2023年に環境保護庁（EPA）がPFOAやPFOSなど主要なPFAS6種について、水道水中の最大許容濃度を極めて厳しく設定。
さらに、2024年にはPFASを「有害物質」に指定し、排出元に対する責任追及や除去義務を強化しています。
一方、EUでは「2030年までにPFASを段階的に廃止する」という方針のもと、REACH規則（化学物質規制）に基づく法整備が進行中です。
フライパンや衣類、包装材など、PFASを含む製品の販売制限を含めた包括規制の動きも活発です。
こうした海外の規制は、日本の法整備にも大きな影響を与えると考えられており、今後の国内政策の参考指針となるでしょう。
2025年以降に予定されている新たな規制
日本でも、PFASに対する規制が本格的に強化されるタイミングとして注目されているのが「2025年以降」です。
これまで「暫定的な指針値」にとどまっていた水道水の基準や、化学物質の使用規制が、より明確で法的拘束力のある形に移行する見込みです。
具体的には、環境省がPFASの一部について「要監視項目」から「規制対象項目」へと位置づけを見直し、水質基準を引き下げる方向で調整を進めています。
また、PFASを含む製品の輸入や製造への管理強化、排出事業者への責任明確化など、企業側への規制も段階的に導入される見通しです。
さらに、地方自治体による独自の調査や基準設定も広がりつつあり、国と地域が連携した「多層的な管理体制」の構築が進んでいます。
これらの動きは、ようやく本格化し始めた日本のPFAS対策の転換点といえるでしょう。
一般家庭ができるPFAS対策と情報収集術
「PFASは怖いけど、私たちにできることなんてあるの？」と思ってしまう方も多いかもしれません。
しかし、家庭の中でもできる対策は意外とたくさんあるんです。
まず、調理器具や食品包装を選ぶ際には「PFASフリー」「ノンフッ素」などの表示がある製品を選ぶこと。
また、浄水器を選ぶなら、活性炭フィルターや逆浸透膜（RO）を搭載したタイプを使うと、PFASの除去効果が期待できます。
衣類や化粧品についても、成分表示や製造元の公式サイトでPFASの使用有無を確認する習慣を持つと安心です。
さらに、信頼できる情報を集めるには、環境省や厚生労働省、自治体の公式発表をチェックするほか、「PFAS」「水質調査」「製品名＋成分」などでネット検索をするのも有効です。
完全に避けるのが難しいPFASだからこそ、できる範囲でコツコツ対策していくことが、未来の健康につながります。
PFASは具体的に何が問題なの？
PFASの深刻な問題は、環境中でほとんど分解されず、「永遠の化学物質」として残り続ける性質にあります。
地下水や河川、土壌を長期間汚染し、人の体内にも蓄積されることで、健康被害を引き起こすリスクが高まります。
その結果、深刻化すれば医療費の増加や労働力の損失、浄水対策など社会全体への負担も無視できません。
しかもPFASはフライパン、衣類、化粧品など日用品にも広く使われており、完全に避けるのは難しいのが現実です。
だからこそ今、私たちには「何が問題なのか」を正しく理解し、環境にも健康にもやさしい選択をしていく力が求められています。
環境中で分解されにくい「永遠の化学物質」
PFASが「永遠の化学物質」と呼ばれる理由は、その驚異的な“分解されにくさ”にあります。
通常の化学物質であれば、時間が経つにつれて自然分解されたり微生物によって分解されますが、PFASはそのいずれにも強く環境中でほとんど変化せずに残り続けます。
この特性は、水や油をはじくコーティングなどにとっては非常に便利ですが、一度使用されたPFASは排水や廃棄物を通じて自然界に流出し、数十年からそれ以上のスパンで蓄積していきます。
土壌や地下水に入り込むと、半永久的にとどまり続けるとされ、回収や浄化が極めて困難なのが現実です。
そのため、PFASは一度環境に放出されてしまうと、私たちの生活環境や次の世代にも影響を及ぼし続ける可能性があるのです。
地下水・河川・土壌への汚染リスク
PFASは使用後に排水やごみとして環境中に放出されると、やがて地下水や河川、土壌に浸透し広範囲にわたって汚染を引き起こします。
その結果、水道水や農業用水として私たちの生活に利用する資源が、長期間にわたり汚染されてしまうのです。
国内でも、工場周辺や米軍基地跡地などでPFASによる水質汚染が確認されており、住民の健康不安や行政による水質調査の強化につながっています。
こうした汚染源は一見限られた範囲のように思えますが、水や土壌を通じて時間とともに周囲へ拡大していくのが現実です。
また、PFASが含まれた堆肥や汚泥が農地に使われることで、作物を通じて食品にも影響を及ぼす可能性があります。
地域全体の水循環や農作物への影響も懸念されるため、汚染が進んでからの対策ではなく、予防と早期対応が重要となるでしょう。
健康・医療費への社会的負担
PFASによる健康被害は、個人だけでなく社会全体にも大きなコストをもたらします。
例えば、発がんリスクやホルモン異常、免疫機能の低下といった影響が現れることで、医療機関を受診する人が増え医療費の負担が膨らんでいくのです。
慢性的な健康被害の場合、治療が長期にわたることが多く、労働力の損失や介護負担の増加といった経済的影響も無視できません。
また、汚染された水や土壌の浄化にも多額の税金が投入されるため、結果として私たち全員がその代償を支払うことになります。
こうした社会的負担は、汚染の拡大を放置すればするほど深刻になります。
予防的な規制と、早期の対応策を講じることが、長期的に見て最も合理的で効果的な対策といえるでしょう。
消費者ができる製品選びと持続可能な行動
PFASを取り巻く問題は大きく見えるかもしれませんが、私たち一人ひとりの選択が、環境と健康を守る力になります。
消費者としてまずできることは、PFASフリーやノンフッ素と表示された製品を選ぶこと。
調理器具、衣類、化粧品など、毎日使うものほど見直す価値があります。
購入時には成分表示を確認したり、メーカーのウェブサイトで使用材料を調べたりすることも有効です。
また、必要以上に使い捨て製品を購入せず、長く使えるものを選ぶこともPFASの使用量を減らす行動のひとつです。
環境配慮型の商品を応援することは、企業の製品開発や社会の流れを後押しすることにもつながります。
完璧でなくても、「ちょっと気をつける」「少し選び方を変える」だけで、未来は少しずつ変わっていくはずです。
PFASは何に含まれる＆人体への影響まとめ
PFASは何に含まれるのか見てきましたが、答えは私たちの生活のあらゆる場所にあります。
焦げつきにくいフライパン、撥水加工された衣類、耐水性のある化粧品、ファストフードの包装、水道水や一部のミネラルウォーターにまで、幅広く使用されているのです。
便利さの裏で見落とされがちなのが、PFASが体内に蓄積されやすく、しかも分解されにくいという性質。
その結果、人体への影響として発がん性、ホルモンかく乱、免疫力の低下、肝機能障害などが報告されており、子どもや妊婦への懸念が高まっています。
完全に避けるのは難しくても、まずは「どんな製品に含まれているかを知る」ことが第一歩。
成分表示を確認したりPFASフリー製品を選ぶなど、日常生活の中にできることはたくさんあります。
あなたの小さな気づきと行動が、将来の健康と環境を守る力になるのです。